こだわり

  • 〆にもメインにも"土鍋ご飯

    米は五ツ星お米マイスター西島氏特選の「ササニシキ米」。「アミローズ」というでんぷん質を多く含みコシヒカリ系の米に比べ消化に優しく、血糖値上昇が穏やか。あっさりした食感は高級寿司店でよく使用されている。その米を土鍋で炊き上げることで旨味を引き出します。

  • ライブ感満載のカウンター席

    調理場を囲う大きなコの字のカウンター席。焼き、煮、揚げなど職人の仕事ぶりを見ながら食事ができる特等席です

  • 豪快に炭火で焼き上げる「原始焼き」

    『原始焼き』究極の焼魚と言われる昔ながらの調理法。そんな原点であり最上の焼き魚は絶品。特大海老や秋刀魚、銀鱈の他、脂のりも最良なのどぐろなど。

  • 香ばしい炭の香りが食欲そそる炭火焼

    1000℃を超える火力で食材に合わせて焼き上げる炭火焼きは和牛の串や赤鶏の藁焼きなど肉料理から淡路の玉ねぎや肉厚椎茸、山芋など野菜料理まで幅広いラインナップ。

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    （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）

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    総席数　42席
    宴会最大人数　着席時42名

    掘りごたつ席あり カウンター席あり

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    掘りごたつ個室あり（2室/6名様用）
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    愛知県名古屋市千種区池下1-4-15 泰明ビルB1
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    地下鉄東山線 池下駅 徒歩1分

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